Publikavimo data: 2026-02-01
Kalakutienos filė steikai su tarkuoto migdolo padažu
Amerikietiška virtuvė garsėja skaniausiais steikais, kurie šioje šalyje laikomi nacionaliniu patiekalu. Jie ruošiami klasikinėje versijoje iš jautienos. Stori mėsos gabalai kepami pagal tam tikrą technologiją keptuvėje ir pagardinami prieskoniais. Steikus taip pat gamina iš kitų mėsos rūšių - iš kiaulienos, avienos, paukštienos. Pagal šį receptą galima paruošti labai skanius, pikantiškus kalakutienos filė steikus su tarkuoto migdolo padažu. Norint suteikti patiekalui išskirtinumo, mėsa ruošiama baltame vyne.
Baltymai
12 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Paruoškite padažą. Į puodą sudėkite riešutus, supilkite pieną, brendį. Kaitinkite vidutinėje ugnies. Virkite, maišydami, 15 minučių.
Žingsnis 2
Paruoškite kalakutienos filė steikus su tarkuoto migdolo padažu. Ištirpinkite keptuvėje sviestą. Sudėkite svogūną, morką ir salierą. Kepkite ant silpnos ugnies 4-5 minutes. Ant viršaus dėkite steikus. Kepkite iki auksinės spalvos ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Paskaninkite druska ir pipirais. Padidinkite ugnį. Supilkite vyną, troškinkite, kol jis visiškai išgaruos. Ugnį sumažinkite iki silpnos. Uždėkite dangtį. Virkite 10 minučių. Supilkite padažą. Troškinkite dar 3 minutes.