Publikavimo data: 2026-01-31
Kalakutienos filė su jazminų ryžiais ir pupelėmis
Jazminų ryžiai – tai aukštos kokybės ilgi ryžiai. Juos pradėjo auginti prieš daugiau nei šimtą metų. Jų tėvynė – Tailandas, ir jie auga tik ten. Pavadinimą jie gavo dėl sniego baltumo ir aromato, primenančio jazminų kvapą. Termiškai apdorojant ryžiai šiek tiek sulimpa, tačiau nepraranda savo formos.
Baltymai
7 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Paruoškite kalakutieną. Į kepimo indą dėkite kalakutieną. Įdėkite druskos, pipirų, acto, porų, kaparėlių, krapų. Gerai išmaišykite, palikite 5 minutėms. Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, uždenkite indą folija, dėkite į orkaitę. Kepkite 20 minučių.
Žingsnis 2
Išvirkite ryžius ir pupeles. Išskalaukite ryžius, dėkite į puodą, įpilkite vandens, uždėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir virkite ryžius 10 minučių, kol vanduo išgaruos. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite stiklinę vandens, dėkite pupeles ir virkite ant stiprios ugnies. Po minutės nupilkite vandenį, leiskite pupelėms atvėsti ir supjaustykite jas mažais gabalėliais.
Žingsnis 3
Baikite patiekalo ruošimą. Sujunkite keptuvėje ryžius ir pupeles, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, maltų pipirų, kmynų ir ciberžolės, gerai išmaišykite. Patiekite kartu su kepta kalakutiena.