Publikavimo data: 2025-12-23
Kalakutienos filė su kedro riešutais
Kalakutienos filė, įdaryta daržovėmis ir kedro riešutais, būna labai sultinga ir minkšta. Saldžiosios paprikos suteikia ne tik sulčių, bet ir dalijasi daržoves sudarančiais vitaminais ir mineralais. Salierų stiebai suteikia malonų aromatą ir saldžiarūgštį skonį su lengvu pikantišku prieskoniu. Kedro riešutai patiekalui suteiks lengvą vynuogių atspalvį. Jei norite, kad jų skonis atsiskleistų dar ryškiau, riešutus šiek tiek paskrudinkite ant sausos keptuvės.
Baltymai
8 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Paruoškite mėsą. Paimkite kalakutienos filė ir perpjaukite ją į dvi dalis, kiekvienoje iš jų padarykite įpjovą, kad susidarytų kišenė. Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir papriką. Apšlakstykite filė marinatu ir palikite kuriam laikui marinuotis.
Žingsnis 2
Pasirūpinkite daržovėmis. Ant kaitlentės pastatykite gilią keptuvę ir įjunkite kaitrą. Sudėkite sviestą ir ištirpinkite jį. Tada sudėkite supjaustytas paprikas, porus ir saliero stiebą. Gerai apkepkite, retkarčiais pamaišydami. Kai daržovės suminkštės, suberkite kedro riešutus ir kurį laiką troškinkite ant vidutinės ugnies.
Žingsnis 3
Iškepkite filė. Įjunkite 180 laipsnių temperatūros orkaitę. Į kiekvieno mėsos gabalėlio kišenėlę įdėkite įdaro, pagal skonį pasūdykite. Uždarykite kišenėlę, suriškite virvele, suvyniokite į foliją ir įdėkite į kepimo formą. Dėkite formą į orkaitę 1 valandai. Tada foliją išvyniokite, supilkite susidariusias sultis ir dar 20 minučių pašaukite į orkaitę.