Publikavimo data: 2025-12-23
Kalakutienos filė su konservuotais žirneliais
Kalakutienos filė dažnai ruošiama su daržovėmis, kurios suteikia mėsai sultingumo ir nepakartojamo skonio. Su konservuotais žaliaisiais žirneliais mėsa bus ypač minkšta ir malonaus skonio. Patiekalui rinkitės konservuotus žirnelius, kurių pagaminimo data yra birželis arba liepa, tokie žirneliai bus saldesni ir minkštesni. Pirkdami apžiūrėkite skardinę - ji turi būti lygi, be išsipūtimo požymių. Taip pat ištirkite sudėtį: joje turėtų būti tik žirniai, druska, vanduo ir cukrus.
Baltymai
5 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Paruoškite mėsą. Kalakutieną supjaustykite į 4 dalis, išmuškite, įtrinkite druska ir pipirais. Tada kiekvieną gabalėlį apkepkite augaliniame aliejuje su smulkintais svogūnais.
Žingsnis 2
Išvirkite kalakutieną ir žirnelius. Mėsą užpilkite 0,5 puodelio vandens ir troškinkite 20-25 minutes, kol mėsa suminkštės. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Ant mėsos supilkite grietinėlę, sudėkite žirnelius ir išmaišykite. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 3
Paruoškite garnyrą. Į puodą įpilkite šiek tiek vandens, pirmiausia sudėkite morkas ir virkite jas 15 minučių. Tada sudėkite žiedinius kopūstus ir pipirus ir troškinkite dar 20 minučių, kol suminkštės. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.