Publikavimo data: 2026-02-01
Kalakutienos filė su ne aštriu garstyčių padažu
Kalakutienos filė – universali mėsa, su švelniu neutralu skoniu. Norint gauti sultingą filė, neapdorokite mėsos ilgai. Patiekalui naudokite ne aštrias garstyčias – pavyzdžiui, dižonines, saldžias bavarų ar vaisines. Šios garstyčių rūšys su vidutiniu aštrumu puikiai dera su mėsos patiekalais dėl lengvo vyno aromato. Garstyčios, pagamintos iš grūdų, o ne miltelių, laikomos naudingesnėmis ir turi malonų natūralų kvapą.
Baltymai
6 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Apkepkite ingredientus. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite augalinio aliejaus. Įdėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas, apie 2-3 minutes. Į keptuvę įdėkite kalakutieną ir kepkite ant stiprios ugnies 3-4 minutes. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir uždenkite dangčiu. Troškinkite kalakutieną su svogūnu 5 minutes.
Žingsnis 2
Baikite patiekalo ruošimą. Keptuvę nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti kelias minutes. Sumaišykite grietinę ir garstyčias, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įdėkite padažą prie mėsos. Padėkite mėsą troškintis po dangčiu ant silpnos ugnies 5 minutes.