Publikavimo data: 2026-02-01
Kalakutienos filė su topinambūrų sirupu
Aromatinga kalakutiena su kriauše ir topinambūrų sirupo marinu yra puikus pasirinkimas tiek šventei, tiek kasdieniam patiekalui. Ryškus mėsos ir vaisių derinys suteiks gastronominį malonumą. Kriaušė sugeria prieskonius ir kepant svieste įgauna karamelinę plutelę. Švelni mėsa puikiai dera su šviežiais daržovėmis arba sudėtingu garnyru. Jei pageidaujate, patiekalą galima paruošti orkaitėje, pridėjus kitų vaisių pagal skonį – pavyzdžiui, obuolių ar apelsinų.
Baltymai
6 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Marinuokite kalakutieną. Sumaišykite dubenyje actą, topinambūrų sirupą, druską ir čili pipirų gabaliukus. Išmaišykite. Įdėkite kalakutieną į marinatą ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai.
Žingsnis 2
Paruoškite kriaušes. Keptuvę uždėkite ant vidutinės ugnies, ištirpinkite joje sviestą. Įdėkite kriaušę į keptuvę, pasūdykite, pipiruokite, pridėkite cukraus, kardamono ir išmaišykite. Kepkite iš kiekvienos pusės po 4-5 minutes.
Žingsnis 3
Paruoškite kalakutieną. Grilio keptuvę uždėkite ant vidutinės ugnies. Išimkite kalakutieną iš marinado ir dėkite į keptuvę. Kepkite iš kiekvienos pusės po 3 minutes. Sumažinkite ugnį, ant kalakutienos uždėkite kriaušės gabaliukus, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar 2 minutes.