Publikavimo data: 2026-02-01
Kalakutienos filė su vynu ir sūriu plaktomis grietinėlėmis
Dietinė kalakutienos filė puikiai dera su švelniu grietinėlės padažu. Vynas, esantis padaže, keičia patiekalų skonį ir aromatą, kaip ir bet kokios prieskoniai ir pagardai. Baltymai grietinėlėje krešėja dėl alkoholio rūgšties. Todėl padažas tampa tirštesnis. Pasirinkite grietinėlę, kurios riebalų kiekis neviršija 20%. Riebesnė grietinėlė prastai jungiasi su skysčiais, sudarydama gumulėlius. Kaip garnyrą puikiai tinka garuose arba ant grotelių paruošti daržovės, bulvių košė arba virti grūdai.
Baltymai
9 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Apkepkite mėsą. Į dubenį suberkite miltus ir apvoliokite juose filė gabaliukus. Keptuvę gerai įkaitinkite ant stiprios ugnies. Supilkite aliejų ir kepkite mėsą 7 minutes, kol ji įgaus auksinę plutelę. Pabaigoje pasūdykite.
Žingsnis 2
Paruoškite padažą. Į indą supilkite grietinėlę ir šiek tiek išplakite mikseriu. Įpilkite baltąjį vyną, tada minkštą sūrį, muskato riešutą ir pipirus. Kruopščiai išmaišykite mikseriu ir supilkite į keptuvę. Išmaišykite ingredientus ir troškinkite kalakutieną 10-15 minučių, kol padažas sutirštės.