Publikavimo data: 2026-02-01
Kalakutienos filė, virta margarino su citrinos padažu
Kalakutienos filė, troškinta vandenyje su margarinu, citrinos sultimis ir žievelėmis, gaunasi švelni ir labai skani. Margarinas suteikia mėsai kreminį skonį, o citrinos sultys ir žievelės - malonų rūgštumą. Kokybiškas margarinis turėtų būti lygus ir vienalytis, o jo riebalų kiekis turėtų būti didesnis nei 20%. Geriausia margarino laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį.
Baltymai
8 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Paruoškite mėsą. Kalakutienos filė supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Pabarstykite juos druska ir pipirais. Į karštą keptuvę supilkite vandens, pridėkite margarino ir palaukite, kol užvirs. Tada įdėkite mėsą, užvirkite, apverskite gabalėlius.
Žingsnis 2
Paruoškite patiekalą. Supilkite į keptuvę citrinos sultis ir įdėkite žievelę. Virkite kalakutieną vidutinėje ugnies temperatūroje dar kelias minutes, tada perkelkite ją į lėkštę ir uždenkite folija. Likusią masę virkite ant stiprios ugnies, kol sutirštės.