Publikavimo data: 2026-02-20
Kalakutienos guliašas su vištienos skrandžiais
Skani guliašo patiekalas iš dviejų rūšių mėsos su daržovėmis ir prieskoniais gali būti patiekiamas pietums kaip sriuba arba kaip antras patiekalas su garnyru pagal skonį. Idealiai toks guliašas dera su bulvių koše. Dėl ilgo troškinimo kalakutienos mėsa ir vištienos skrandžiai tampa labai minkšti ir švelnūs. Miltai sutirština sultinį, paversdami jį aromatingu daržovių padažu.
Baltymai
6 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Paruoškite mėsos sultinį. Į puodą dėkite paruoštus vištienos skrandžius ir kalakutienos filė, užpilkite 1,5 l vandens, pridėkite lauro lapą, druską ir uždėkite ant ugnies. Po putų atsiradimo jas nuimkite, ugnį sumažinkite iki minimumo. Uždengite puodą dangčiu ir virkite 40 minučių.
Žingsnis 2
Paruoškite daržovių apkepą. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų, dėkite svogūną, morką, papriką, žiupsnelį druskos, prieskonius vištienai, žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Viską kepkite ant stiprios ugnies 10 minučių, nuolat maišydami.
Žingsnis 3
Paruoškite guliašą. Į puodą su mėsa ir sultiniu pridėkite daržovių apkepą, uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 20 minučių minimalioje ugnies. Tada suberkite miltus, greitai išmaišykite ir palikite troškintis dar 10 minučių po dangčiu. Nukelkite guliašą nuo ugnies.