Publikavimo data: 2026-01-31
Kalakutienos ir kiaulienos eskalopai
Kalakutienos ir kiaulienos eskalopai ruošiasi su daržovėmis ir grietinėlės padažu. Naudojant du mėsos tipus, padės išvengti kalakutienos išdžiūvimo kepimo metu. Daržovės prieš dedant į orkaitę atskirai apkepamos keptuvėje. Patiekalas gaunasi aštrus ir pikantiškas dėl didelio prieskonių ir prieskonių kiekio. Jei reikia, kad patiekalas būtų mažiau aštrus, neberkite pipirų ant mėsos atskirai, nes svanų druska jau turi pipirų, ir pridėkite į padažą daugiau grietinėlės arba šiek tiek tarkuoto sūrio.
Baltymai
13 g
Riebalai
21 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Iškepti mėsą. Išplaktą mėsą dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Pabarstykite druska, pipirais ir mėsos prieskonių mišiniu. Įdėkite į įkaitintą orkaitę 15 minučių.
Žingsnis 2
Apkepkite daržoves. Įkaitintą keptuvę patepkite aliejumi ir dėkite morkas. Kepkite 3-5 minutes. Atskirai apkepkite svogūnus 2-3 minutes iki auksinės spalvos. Taip pat atskirai apkepkite papriką su smulkintais žaliaisiais svogūnais 5 minutes.
Žingsnis 3
Pridėkite daržoves prie mėsos. Ant kiekvieno mėsos gabalo pirmiausia dėkite svogūnus, tada morkas ir papriką su žaliaisiais svogūnais. Įdėkite į orkaitę 10 minučių. Tada pabarstykite mėsą su daržovėmis tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę 10 minučių, kad jis ištirptų.
Žingsnis 4
Paruoškite padažą. Įkaitintą keptuvę patepkite nedideliu aliejaus kiekiu ir dėkite riešutus bei krapus. Maišydami kepkite ant silpnos ugnies 3 minutes. Supilkite grietinėlę, užvirkite, nuolat maišydami. Pridėkite svanų druskos, kmynų ir kalendros. Nukelkite nuo ugnies, kai padažas sutirštės.