Publikavimo data: 2026-02-18
Kalakutienos steikas ant grilio keptuvės
Kad dietinė kalakutienos mėsa nebūtų sausa, iš anksto marinuokite ją kelias valandas, o tada kepkite ant stiprios ugnies. Kuo ilgiau mėsa marinuosis, tuo sultingesnė ji bus. Kad apskrudusi pluta atrodytų dar skaniau, kepkite paukštį ant grilio keptuvės. Taip ant jos susidarys gražios juostelės. Būtinai leiskite steikams pailsėti po folija 10 minučių. Per tą laiką jie galutinai pasieks paruošimo būseną, o visos mėsos sultys tolygiai pasiskirstys po mėsa.
Baltymai
14 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Susmulkinkite garstyčių sėklas grūstuvėje. Užberkite jas ant mėsos kartu su druska, pipirais ir provanso žolelėmis. Gerai įtrinkite prieskonius rankomis į kalakutieną iš abiejų pusių.
Žingsnis 2
Išspauskite į dubenį pusės citrinos sultis, supilkite ten alyvuogių aliejų ir vyno actą. Išmaišykite ir sudėkite steikus į marinatą, gerai aptepkite, uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje ant grilio nedidelį kiekį augalinio aliejaus kepimui. Išimkite mėsą ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kruopščiai pašalindami garstyčių sėklas. Sudėkite steikus į grilio keptuvę ir kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 4
Perkelkite paruoštą kalakutieną ant lėkštės. Ant viršaus uždėkite po gabalėlį sviesto ir uždenkite folija 10 minučių. Taip mėsa pasieks galutinę paruošimo būseną ir visi sultys tolygiai pasiskirstys.