Publikavimo data: 2026-02-06
Kalakutų mėsos kukuliai su daržovėmis sūrio-kokoso padaže
Švediški mėsos kukuliai su spanguolių padažu tapo labai populiarūs visame pasaulyje dėl neįprasto skonių derinio. Tačiau galima paruošti ne mažiau skanius kukulius ir su įprastesniu sūrio padažu. Paprastai jis gaminamas iš karvės pieno, tačiau mes jį pakeitėme kokosų pienu — gavo ne mažiau skaniai.
Baltymai
6 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles.
Žingsnis 2
Dideliame dubenyje sumaišykite kalakutienos faršą, pusę smulkinto svogūno, druską, pipirus, petražoles, krapus, džiovintą čiobrelių ir muskato riešutą iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Iš masės suformuokite mažus rutuliukus, maždaug vyšnės dydžio — tai bus kukuliai.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvėje vidutinėje ugnies temperatūroje 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir apkepkite kukulius iš visų pusių, kol jie bus paruošti. Tam prireiks maždaug 8-10 minučių. Periodiškai apverskite rutuliukus, kad jie tolygiai iškeptų. Po kepimo dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintumėte perteklinį riebalą.
Žingsnis 5
Padažui įkaitinkite kokosų aliejų gilioje keptuvėje vidutinėje ugnies temperatūroje. Įdėkite likusį smulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis suminkštės, apie 3-4 minutes.
Žingsnis 6
Supilkite kokosų pieną, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir leiskite virti dar 2-3 minutes.
Žingsnis 7
Sutarkuokite parmezano sūrį. Įdėkite jį į keptuvę ir gerai išmaišykite, kol gausite vientisą padažą. Nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 8
Kitoje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinėje ugnies temperatūroje. Smulkiai supjaustykite cukiniją, baklažaną, papriką ir salierą. Įdėkite daržoves į keptuvę. Įdėkite provanso žolelių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Troškinkite daržoves, dažnai maišydami, apie 10-12 minučių arba iki suminkštėjimo.
Žingsnis 9
Išdėliokite troškintas daržoves ant lėkščių. Ant viršaus dėkite kalakutų kukulius. Apipilkite patiekalą sūrio-kokoso padažu.