Kanapės yra labai patogus ir gražus užkandis šventiniam stalui. Mini sumuštinukų istorija siekia daugiau nei keturis šimtmečius. Kanapes išrado prancūzų virėjai, garsėjantys kūrybišku požiūriu į maisto gaminimą ir stalo serviravimą. Svarbi detalė: duona kanapėms turėtų būti šiek tiek paskrudusi, galima naudoti duoną arba skrebučius. Yra daugybė paruošimo variantų. Nuo sočių kanapių su mėsa ir sūriu iki lengvų sumuštinių, pavyzdžiui, kanapių su varške ir mėlynėmis.