Publikavimo data: 2026-02-14
Karka, kepta su citrina ir česnaku
Pagal šį receptą karką gausite švelnią ir sultingą!
Baltymai
17 g
Riebalai
22 g
Žingsnis 1
Karką geriausia rinktis užpakalinę, jos svoris paprastai siekia apie 1,5 kilogramo. Nuplaukite mėsą ir nusausinkite.
Žingsnis 2
Paruoškite marinatą. Česnaką pertrinkite per presą, išspauskite sultis iš pusės citrinos ir pridėkite kelis šaukštus sojos padažo.
Žingsnis 3
Gaukite mišinį iš aukščiau išvardytų produktų.
Žingsnis 4
Karkoje padarykite daugybę gilių įpjovimų ir užpilkite ją marinuotu mišiniu. Iš anksto pabarstykite mėsą pipirais ir druska.
Žingsnis 5
Kartu su marinuotu mišiniu suvyniokite karką į maišelį arba apvyniokite maistine plėvele. Palikite marinuotis šiltoje vietoje 4-5 valandas.
Žingsnis 6
Suvyniokite karką į foliją ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie dvi valandas, kol karką taps minkšta ir iš jos pradės bėgti skaidrios sultys, kai ją įpjovsite. Orkaitės temperatūrą nustatykite 180 laipsnių. Po to, kai karką bus paruošta, šiek tiek atidarykite foliją ir kepkite dar 10 minučių, kad gautumėte auksinę plutelę.