Publikavimo data: 2026-02-15
Karštai rūkyta kiaulienos šoninė su česnaku
Rūkymo proceso metu naudojau 50 gramų „kriaušių šaknių“.
Baltymai
18 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Žingsnis 2
Paruošimui druskos mišinio sumaišykite druską, česnaką, mėsos prieskonius.
Žingsnis 3
Įtrinkite mėsą prieskonių mišiniu. Uždengite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 24 valandoms.
Žingsnis 4
Šaknis užpilkite vandeniu ir palikite mirkti 30 minučių.
Žingsnis 5
Nusausinkite vandenį ir šaknis išdėliokite ant folijos.
Žingsnis 6
Padarykite folijos voką. Su dantų krapštuku padarykite jame skylutes.
Žingsnis 7
Ant rūkymo aparato dugno padėkite voką su šaknimis, uždėkite mėsą. Uždarykite rūkymo aparatą dangčiu, padėkite ant kepsninės. Rūkykite mėsą ant ugnies 60-80 minučių.