Publikavimo data: 2026-02-07
Kefyro apkepas-čizkeikas per 90 minučių
Apkepas sujungia sodrų kreminį čizkeiko skonį ir naudingas varškės savybes.
Baltymai
11 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Į varškę pridėkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, maždaug 1/3 cukraus (75-100 gramų) ir 1/3 grietinėlės (50 mililitrų). Išplakite mišinį rankiniu blenderiu. Gaunama varškės sūrio konsistencija be gumulėlių.
Žingsnis 2
Į paruoštą varškę įdėkite likusį cukrų. Išmaišykite šaukštu iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Įdėkite visus kiaušinius (3 vnt.) ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Pridėkite trynius ir vėl gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Ištirpinkite krakmolą (10 gramų) likusioje šaltoje grietinėlėje (100 mililitrų) iki vientisumo.
Žingsnis 6
Supilkite gautą mišinį į varškę.
Žingsnis 7
Pridėkite 1 valg. šaukštą citrinos sulčių (galite mažiau, jei pati varškė yra rūgšti). Pridėkite vienos citrinos žievelę (maždaug 2 arbatinius šaukštelius). Žievelė suteikia neįtikėtiną aromatą ir skonį.
Žingsnis 8
Išardomą formą (20-25 centimetrų) išklokite kepimo popieriumi dviem sluoksniais. Ištepkite sviestu popierių ir formos kraštus.
Žingsnis 9
Orkaitę įkaitinkite iki 150 laipsnių. Supilkite į formą mūsų puikų būsimą apkepą.
Žingsnis 10
Kepkite 150 laipsnių temperatūroje maždaug 1-1,5 valandos.
Žingsnis 11
Leiskite apkepui nusistovėti ir įgauti formą. Palikite formoje visiškai atvėsti ant stalo. Nuimkite formą ir padėkite į šaldytuvą 6-7 valandoms (geriausia per naktį).