Publikavimo data: 2026-02-12
Kepti cukinijos su mocarela
Cukinijų ritinėliai su sūrio įdaru – tai tiek pilnavertis užkandis, tiek originalus garnyras. Patiekalas puikiai dera su žuvimi ir balta mėsa. Pirmiausia supjaustykite cukinijas į plonas ilgas juosteles. Tai patogu padaryti naudojant daržovių skustuvą. Tada suvyniokite į juosteles įdarą, perkelkite ritinėlius į indą, pagardinkite marinara padažu ir dėkite į orkaitę 40 minučių. Įdarui tinka bet koks sūris. Vietoj mocarelos ir rikotos galima naudoti fetą, čederį, suluguni arba paprastą varškės sūrį.
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Supjaustykite cukinijas plonomis juostelėmis naudojant daržovių skustuvą. Sutarkuokite mocarelą stambiu tarku, o parmezano – smulkiai.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kepkite svogūną vidutinėje ugnies 4–5 minutes, dažnai maišydami. Įdėkite česnaką, kepkite dar 1 minutę.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje rikotą, mocarelą, druską, raudonėlį, juodąjį pipirą ir čili dribsnius. Įdėkite svogūnų ir česnako mišinio. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Ištepkite kepimo indą likusiu augaliniu aliejumi. Supilkite į indą 1 puodelį marinara padažo.
Žingsnis 5
Ant kiekvienos cukinijos juostelės uždėkite 1 šaukštą sūrio įdaro. Suvyniokite į ritinėlį ir sudėkite į indą. Tęskite, kol baigsis juostelės.
Žingsnis 6
Apipilkite patiekalą likusiu marinara padažu, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir dėkite į įkaitintą iki 180°C orkaitę 40 minučių.