Publikavimo data: 2026-02-01
Kiauliena gruziniškai
Šis patiekalas dar vadinamas „vištiena po čkmeru“, labai žinomas užkandis iš vakarų Gruzijos. Sakoma, kad jis sužavėjo net japonus, kurie jį įvertino viename restorane. Norint jį paruošti, visai nereikia jokių ypatingų įgūdžių. Pakanka vištą įtrinti prieskoniais ir iškepti orkaitėje, po to užpilti skaniu grietinės su česnaku padažu. Jei įmanoma, rinkitės svanų druską kaip prieskonį. Tai paprasta druska, sumaišyta su prieskoniais. Paprastai tai yra šafranas, kmynai, kalendra ir krapai.
Baltymai
17 g
Riebalai
16 g
Žingsnis 1
Paruoškite mėsą. Perpjaukite vištą per krūtinę ir apšlakstykite aliejumi. Įtrinkite svanų druska iš visų pusių: tiek išorėje, tiek viduje. Sudėkite į keci arba formą nugara į viršų. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje iki paruošimo.
Žingsnis 2
Pasigaminkite padažą. Krapus smulkiai supjaustykite. Česnaką pertrinkite per presą. Sumaišykite česnaką su grietine ir krapais. Perpjaukite vištą į didelius gabalus ir apšlakstykite česnako-grietinės mišiniu.