Publikavimo data: 2026-02-09
Kiauliena pagal Kurzemę su česnakine žole
Švelni kiauliena su pikantišku sūriu skoniu tiks prie bet kokio garnyro.
Baltymai
3 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Kiaulienos nugarinę supjaustykite nedideliais gabalėliais, o vėliau - juostelėmis.
Žingsnis 2
Kiaulienos šoninės juosteles sudėkite į įkaitintą keptuvę. Vidutinėje ugnies temperatūroje ištirpinkite riebalus. Kai riebalai ištirps, į keptuvę įdėkite smulkintą česnako skiltelę. Leiskite aromatui išsiskirti. Tada į keptuvę įdėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir kepkite, maišydami, kol svogūnas taps auksinės spalvos. Perkelkite apkepusius produktus į dubenį.
Žingsnis 3
Į keptuvę sudėkite kiaulienos juosteles, šiek tiek apkepkite. Kai mėsoje pasirodys auksinė pluta, pabarstykite kiaulieną miltais ir dar šiek tiek apkepkite.
Žingsnis 4
Pridėkite prie kiaulienos smulkintą česnaką, supjaustytą mažomis juostelėmis, ir apkepintą šoninę su svogūnu ir česnaku. Išmaišykite. Kepkite 1-2 minutes.
Žingsnis 5
Į keptuvę supilkite sultinį, pridėkite grietinę, lauro lapą, pipirus ir druską pagal skonį. Išmaišykite, troškinkite ant lėtos ugnies uždengtoje keptuvėje 15 minučių.