Kiauliena sausame raudonajame vyne, kepta orkaitėje

Name: Kiauliena sausame raudonajame vyne, kepta orkaitėje
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Kiauliena; Raudonasis vynas; Grietinė; Dižono garstyčios; Druska; Malti baltieji pipirai

Sausame raudonajame vyne marinuota kiauliena būna sultinga ir labai aromatinga. Raudonasis sausas vynas mėsą padaro minkštą ir sultingą, suteikia jai gražų atspalvį ir rūgštoką skonį. Iškeptą kiaulieną patiekite karštą, supjaustytą porcijomis, su šviežiomis arba keptomis daržovėmis, su petražolėmis arba krapais. Šis patiekalas bus geras pasirinkimas ir šventiniam stalui, ir šeimos vakarienei.

Gaminimo laikas

90 min.

Laikas virtuvėje

20 min.

Kalorijos

231 kcal.

Baltymai

13 g

Riebalai

18 g

Ingredientai (6)

Porcijos

➖

➕

1500.00 g

1.00 stiklas

150.00 g

2.00 st. š.

pagal skonį

Malti baltieji pipirai

pagal skonį

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 3.93/5 (14 bal.)

Žingsnis 1

Mėsą gerai įtrinkite druska ir baltaisiais pipirais. Supilkite sausą raudonąjį vyną į puodą ir 3-4 min. kaitinkite ant silpnos ugnies. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, sudėkite kiaulieną, užpilkite šiltu vynu ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje. Tada mėsą su vynu 90-120 minučių padėkite į šaldytuvą.

Žingsnis 2

Sumaišykite grietinę su prancūziškomis garstyčiomis. Aptepkite mėsą iš visų pusių grietinės ir garstyčių mišiniu. Tada suvyniokite mėsą į didelį folijos lakštą ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite mėsą iki 210 ℃ įkaitintoje orkaitėje 70 minučių.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga