Publikavimo data: 2026-02-19
Kiauliena su fenheliu ir rozmarinu grietinėlės padaže
Skaniai paruošta kepta mėsa – bet kurios šeimininkės pasididžiavimas. Kad kiauliena būtų minkšta ir švelni, tiesiog pasirinkite tinkamą kepimui kiaulės dalį. Pačiame gaminimo procese nėra nieko sudėtingo. Reikia įtrinti mėsą druska ir prieskoniais, apkepinti ją keptuvėje, kad uždarytumėte visą sultį viduje, o tada iškepti skaniame grietinėlės, vermuto ir sultinio padaže su apkepintais svogūnais ir česnaku.
Baltymai
11 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Kiaulieną įtrinkite druska, juodaisiais maltais pipirais ir rozmarinu. Palikite marinuotis 30–40 minučių. Tada įkaitinkite didelėje keptuvėje alyvuogių aliejų ir apkepkite mėsą iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Žingsnis 2
Išimkite mėsą iš keptuvės ir apkepkite, maišydami, toje pačioje aliejuje svogūną ir česnaką 4 minutes. Svogūnas turi tapti auksinės spalvos. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, supilkite sultinį, vermutą ir grietinę, vėl uždėkite ant ugnies ir užvirinkite padažą.
Žingsnis 3
Išdėliokite mėsą gilioje kepimo formoje ir užpilkite padažu. Orkaitę įkaitinkite iki 210°C ir kepkite kiaulieną 40–50 minučių.