Publikavimo data: 2026-02-04
Kiaulienos kotletai pomidorų padaže
Kaip galima nemėgti gerų ir sultingų kotletų? Taip ir mes pagalvojome ir paruošėme jums universalią receptą. Jam geriausiai tinka riebus kiaulienos gabalas — būtent riebalai padarys kotletus minkštais ir švelniais. Geriausia juos troškinti pomidorų padaže, kad skonis taptų dar ryškesnis.
Baltymai
9 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Sulaužykite duoną į mažus gabalėlius. Sudėkite į dubenį. Užpilkite minkštimą pienu ir palikite mirkti, kol ruošite faršą.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje šaukštą augalinio aliejaus ir kepkite svogūną vidutinėje ugnies temperatūroje 5 minutes, reguliariai maišydami.
Žingsnis 4
Supjaustykite mėsą į mažus kubelius. Pertrinkite juos per mėsmalę.
Žingsnis 5
Išspauskite pieną iš duonos, perkelkite ją į faršą.
Žingsnis 6
Sumaišykite faršą su keptu svogūnu.
Žingsnis 7
Į dubenį su faršu įmuškite vištienos kiaušinį.
Žingsnis 8
Į faršą pridėkite džiūvėsėlių, druskos, juodųjų pipirų, čili pipirų dribsnių. Kruopščiai išmaišykite masę.
Žingsnis 9
Iš faršo suformuokite mažus vienodo dydžio kotletus.
Žingsnis 10
Įkaitinkite keptuvėje šaukštą augalinio aliejaus. Kepkite kotletus vidutinėje ugnies temperatūroje po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 11
Gilioje keptuvėje įkaitinkite likusį augalinį aliejų. Per spaustuvą pertrinkite česnaką. Kepkite jį 30 sekundžių vidutinėje ugnies temperatūroje. Po to supilkite į keptuvę su česnaku pomidorų padažą ir raudonąjį vyną.
Žingsnis 12
Pridėkite baziliką, petražoles ir užvirinkite. Virkite padažą dar 3 minutes.
Žingsnis 13
Į padažą sudėkite kotletus. Uždarykite keptuvę dangčiu. Troškinkite patiekalą ant silpnos ugnies 20 minučių.