Publikavimo data: 2026-02-01
Kiaulienos kulnas aluje
Receptas ne iš lengvųjų ir greitų, bet jis to vertas. Švelni mėsa ir nepakartojamas skonis.
Baltymai
9 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Kulną nuplauname, padarome keturis įpjovimus ir į juos „paslepiame“ nuluptus česnako skilteles.
Žingsnis 2
Dedame kulną į gilią puodą, užpilame tamsiu alumi ir paliekame marinuotis 4 valandas. Stenkitės periodiškai ją apversti, kad mėsa marinuotųsi iš visų pusių.
Žingsnis 3
Kai kulnas marinuosis, ten pat pridėkite prieskonių pagal pageidavimus. Pas mane – gvazdikėliai, pipirų mišinys, lauro lapas, sausas česnakas. Po 0,5 arbatinio šaukštelio. Ir dar 1 valgomasis šaukštas druskos ir nedidelis svogūnas, perpjautas per pusę. Užpilame vandens ir verdame 1,5 valandos.
Žingsnis 4
Atskirame inde sumaišome medų, sojų padažą ir garstyčias iki vientisos masės.
Žingsnis 5
Gautu padažu aptepame kulną.
Žingsnis 6
Dedame kepti 40 minučių į įkaitintą orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 7
Kad gautųsi graži blizgi plutelė, reikia kelis kartus kepimo metu ją išimti ir dar kartą patepti likusiu padažu.