Publikavimo data: 2026-02-01
Kiaulienos kulšelis aluje su medumi ir adžika
Kiaulienos kulšelis tamsiame aluje. Stebuklingas skonis, mėsa gaunasi neįtikėtinai švelni.
Baltymai
9 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Kiaulienos kulšelį gerai nuplauti (galima peiliu perbraukti per odą).
Žingsnis 2
Puode sumaišyti: alų, medų, sojų padažą, garstyčias, grūdėtą garstyčią, česnaką (smulkiai supjaustytą), adžiką, druską, kitas prieskonius pagal norą. Įdėti kulšelį į marinatą ir palikti 6-12 valandų, periodiškai apverčiant.
Žingsnis 3
Po 6-12 valandų, įdėti kulšelį į marinatą virti, 1-2 valandas, periodiškai apverčiant.
Žingsnis 4
Išimti kulšelį iš marinato, suvynioti į foliją ir kepti orkaitėje 1,5 valandos 160 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 5
Marinatą perkošti, uždėti ant viryklės ant mažos ugnies ir virti iki sutirštėjimo.
Žingsnis 6
Po 1,5 valandos nuimti foliją nuo kulšelio, gautą glazūrą aptepti kulšelį iš abiejų pusių ir kepti dar 30-40 minučių.