Publikavimo data: 2026-02-01
Kiaulienos pečių su persimonų padažu
Kepta kiauliena – paprasta paruošti, ir visada skanus, sotus pietų ar vakarienės patiekalas. Persimonų ir kiaulienos derinys yra gana neįprastas, todėl šis patiekalas dar labiau patrauklus. O aromatingi čili pipirų dribsniai prideda dekoratyvinį akcentą mūsų padažui.
Baltymai
11 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Sumaišykite druską su provanso žolelėmis ir šiuo mišiniu gerai įtrinkite mėsą.
Žingsnis 2
Įvyniokite pečių į foliją taip, kad gaminimo metu sultys neišbėgtų. Perkelkite į kepimo indą, pridėkite šiek tiek vandens ir kepkite 220 °C įkaitintoje orkaitėje 80 minučių.
Žingsnis 3
Supjaustykite persimonus mažais gabalėliais. Į puodą supilkite vandenį, pridėkite cukraus, įdėkite supjaustytus persimonus ir virkite nuo užvirimo 10 minučių ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės. Pabaigoje pridėkite čili pipirų dribsnių, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
Žingsnis 4
Praėjus laikui, atidarykite foliją, sumažinkite temperatūrą iki 180 °C, įjunkite konvekcijos režimą ir leiskite mėsai dar apie 10 minučių apskrusti. Paruoštą mėsą supjaustykite plonais gabalėliais ir apšlakstykite šiltu persimonų padažu.