Publikavimo data: 2026-02-01
Kiaulienos ritinys su spanguolėmis ir pistacijomis
Visi mes žinome apie mėsos ritinius ir kaip jie populiarūs restoranuose. Dažniausiai šie ritiniai gaminami iš jautienos arba kiaulienos, tačiau jūs nežinote, kiek naudingas patiekalas, nes ne jūs jį gaminote. Tai lengva ištaisyti. Pasigaminti kiaulienos ritinį galima namuose savo rankomis.
Baltymai
12 g
Riebalai
28 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Spanguoles supilkite į dubenį ir užpilkite vynu. Palikite jas 40 minučių. Nulupti česnakai ir smulkinti. Nuskalaukite porą. Juodieji pipirai ir česnakai sutrinkite ir pagardinkite čiobreliais su druska. Gautą masę sudėkite į blenderį su spanguolėmis ir vynu, taip pat su smulkintomis pistacijomis. Įdėkite dalį turimo bekono ir viską smulkinkite.
Žingsnis 2
Mėsą nuskalaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Perpjaukite mėsą kaip knygą. Padarykite įpjovimus rombų pavidalu. Uždėkite ant mėsos maistinę plėvelę ir mėsos plaktuku išplakite mėsą.
Žingsnis 3
Ant mėsos uždėkite likusį bekoną ir pabarstykite paprikos milteliais. Ištepkite įdarą ir ištrinkite mėsą. Atidėkite mėsą, kad ji marinuotųsi 15 minučių.
Žingsnis 4
Užsukite ritinį į vamzdelį. Suriškite jį siūlu, kad būtų tvirtas. Padėkite mėsą į formą ir patepkite augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Siųskite į orkaitę 190 laipsnių temperatūroje 120 minučių. Praėjus laikui, sumažinkite temperatūrą 20 laipsnių ir kepkite 30 minučių. Po atvėsimo padėkite ritinį į šaldytuvą per naktį.