Publikavimo data: 2026-02-15
Kiaulienos širdies salotos su žirneliais
Iš tokio subprodukcijos, kaip kiaulienos širdis, galima paruošti skanias ir sočias salotas. Prieš pradedant gaminti, širdį reikia kruopščiai pamirkyti vandenyje, o tada gerai nuplauti. Kiaulienos subproduktas harmoningai dera su virtais kiaušiniais ir konservuotais žirneliais. O salotų padažui tinka tiek majonezas, tiek grietinė.
Baltymai
9 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Išimkite širdį iš puodo ir užpilkite švariu vandeniu. Padėkite puodą ant didžiausios ugnies. Užvirinkite sultinį, nuimkite putas. Sumažinkite ugnį ir virkite širdį iki paruošimo apie 1-1,5 valandos. Prieš 10 minučių iki paruošimo pasūdykite pagal skonį. Po to išimkite ir atvėsinkite širdį.
Žingsnis 2
Nupjaukite venas ir indus nuo atvėsintos širdies. Supjaustykite ją plonomis juostelėmis, o tada sudėkite į gilią dubenį.
Žingsnis 3
Sudėkite į puodą ir užpilkite kiaušinius vandeniu. Padėkite ant didžiausios ugnies, užvirinkite vandenį, o tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite kiaušinius iki paruošimo 7-8 minutes. Tada perkelkite juos į švarią indą, atvėsinkite ir nulupkite.
Žingsnis 4
Supjaustykite kiaušinius mažais gabalėliais. Perkelkite juos į dubenį su širdimi.
Žingsnis 5
Smulkiai supjaustykite žaliąsias svogūnų. Įdėkite juos į ingredientus. Ten pat sudėkite konservuotus žirnelius.
Žingsnis 6
Pagardinkite salotas majonezu. Pasūdykite pagal skonį ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Perkelkite patiekalą į salotų indą pateikimui.