Salotos Mėsos salotos Kiaulienos salotos

Publikavimo data: 2024-06-09

Marinuotos ausys su korėjietiškomis morkomis

Name: Marinuotos ausys su korėjietiškomis morkomis
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 3
Ingredients: Kiaulės ausys; Morka; Korėjietiškas salotų padažas; Augalinis aliejus; 9% stalo actas; Svogūnai; Česnakai; Druska

Iš kiaulių ausų paprastai gaminami šaltibarščiai, tačiau iš jų taip pat galima pagaminti labai originalių ir gardžių patiekalų. Vienas iš jų - marinuotos ausys su korėjietiškomis morkomis. Tai šaltas užkandis, kuris tiks ir prie alaus, ir kaip puikus šventinio stalo skanėstas. Tokį neįprastą patiekalą galite paruošti įvairiais būdais.

Gaminimo laikas

150 min.

Laikas virtuvėje

90 min.

Kalorijos

166 kcal.

Baltymai

13 g

Riebalai

10 g

Angliavandeniai

4 g

Ingredientai (8)

Porcijos

➖

➕

Kiaulės ausys

500.00 g

Morka

3.00 vnt.

Korėjietiškas salotų padažas

2.00 a.š.

1.00 st. š.

1.00 st. š.

1.00 vnt.

2.00 skiltelė

pagal skonį

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 2/5

Reitingas: 3.67/5 (15 bal.)

Žingsnis 1

Kiaulių ausis kuo kruopščiau nuplaukite, išvalykite jas peiliu. Minkštąją dalį nupjaukite, jos neprireiks. Užkaiskite vandenį ant ugnies, įberkite šiek tiek druskos ir virkite ausis apie 1,5-2 valandas.

Žingsnis 2

Nulupkite morkas ir sutarkuokite jas korėjietiškoms morkoms skirta tarka. Kuo didesnė morka, tuo patogiau ją sutarkuoti. Įberkite druskos, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite rankomis, šiek tiek paspauskite morką, kad išsiskirtų sultys. Supjaustykite svogūną žiedais ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Į morkas sudėkite svogūną, actą ir česnaką. Viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 3

Atvėsinkite sultinyje virtas kiaulienos ausis ir supjaustykite nedideliais ir ne per ilgais šiaudeliais. Plonai supjaustytos ausys geriau marinuosis

Žingsnis 4

Į ausis įpilkite pašildyto, karšto augalinio aliejaus. Sumaišykite ausis su morkomis ir 10-12 valandų padėkite į šaldytuvą.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga