Kiaulienos sprandinės kepsnys

Name: Kiaulienos sprandinės kepsnys
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 1
Cuisine: rusų, ukrainiečių
Ingredients: Kiaulienos sprandinė; Česnakai; Druska; Paprika; Malti juodieji pipirai; Sūris

Kiaulienos sprandinės boujenina yra šaltas mėsos užkandis. Kiauliena kepama orkaitėje dvi valandas. Kiaulienos sprandinės boujenina būdingas natūralus mėsos skonis, kurį tik šiek tiek paryškina pipirai ir česnakai. Dažnai boujenina galima atpažinti pagal būdingą česnako skiltelę, kuria ji įdaryta. Pagal receptą reikia pagaminti kiaulienos sprandinę ir iškepti ją rankovėje. Mėsa patiekalui turi būti šviežia, be pašalinių kvapų ir vienodos rausvos spalvos.

Gaminimo laikas

180 min.

Laikas virtuvėje

20 min.

Kalorijos

336 kcal.

Baltymai

13 g

Riebalai

30 g

Angliavandeniai

1 g

Ingredientai (6)

Porcijos

➖

➕

1.00 kg

8.00 .

1.00 šaukštelis.

1.00 šaukštelis.

Malti juodieji pipirai

1.00 šaukštelis.

Sūris

pagal pageidavimą

Alergenai: Karvės pieno baltymai

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 4.29/5 (7 bal.)

Žingsnis 1

Paruoškite mėsą. Paimkite nesmulkintas česnako skilteles ir smeikite jas į kiaulienos sprandinę, peiliu padarydami įpjovas. Kiaulieną pabarstykite pipirais, paprika ir druska ir gerai įtrinkite. Sudėkite mėsą į kepimo rankovę ir suriškite ją iš abiejų pusių.

Žingsnis 2

Kepkite mėsą orkaitėje. Įdėkite rankovę su kiaulienos sprandine į kepimo skardą ir 20 minučių pašaukite į 190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir kepkite boujeniną 70 minučių. Tada išjunkite orkaitę ir palikite mėsą kepti dar 30 minučių. Išimkite iš rankovės ir atvėsinkite.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga