Publikavimo data: 2026-02-06
Kiaušinių ir kumpio užkandis
Ryški ir spalvinga užkanda iš kiaušinių, kumpio ir daržovių sukurta tiems, kurie mėgsta šaltąsias užkandžius ir želė. Dėl savo įvairaus sudėties patiekalas gaunasi lengvas, bet sočius, maloniai aštrus ir rūgščiai sūrus. Užkandai stingstant kiaušinių tryniai ištirps želatinos masėje ir kartu su majonezu suteiks jai gražią šviesiai geltoną spalvą. Jei norite, pridėkite kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų ir pomidorų, arba prieskoninių žolelių.
Baltymai
7 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Įdėkite želatiną į puodą, supilkite į jį marinuotų agurkų sūrymą ir vandenį. Palikite 15-20 minučių. Į puodą įdėkite kiaušinius, užpilkite vandeniu, uždėkite ant stiprios ugnies. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite kiaušinius 8-9 minutes. Atvėsinkite kiaušinius šaltame vandenyje, nulupkite lukštus.
Žingsnis 2
Supjaustykite kiaušinius 6-7 mm dydžio gabalėliais. Tokiais pačiais kubeliais supjaustykite kumpį, marinuotą papriką ir agurką.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje supjaustytus kiaušinius, kumpį, papriką ir agurką. Įdėkite žaliųjų žirnelių, majonezo, juodųjų pipirų, druskos ir atsargiai išmaišykite.
Žingsnis 4
Uždėkite puodą su išbrinkusia želatina ant vidutinės ugnies. Šildykite, maišydami, kol želatina visiškai ištirps. Nukelkite želatiną nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite. Supilkite želatiną į kiaušinius su daržovėmis, išmaišykite masę.
Žingsnis 5
Išklokite formą maistine plėvele, supilkite į ją masę su kiaušiniais, daržovėmis ir želatina. Uždengite viršų plėvele ir padėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms. Sustingusią užkandą išimkite iš plėvelės ir formos, padėkite ant lėkštės ir supjaustykite riekelėmis.