Publikavimo data: 2026-02-09
Korėjietiškas vištienos he
Populiari korėjietiška užkanda he gali būti gaminama ne tik iš žuvies, bet ir iš vištienos. Mėsa gaunasi skani ir pikantiška. He sudaryta iš žalių produktų su minimaliu terminio apdorojimo. Todėl svarbu pasirinkti šviežią, kokybišką mėsą ir marinuoti ją acte. Kad ji gerai marinuotųsi, reikia ją supjaustyti labai plonai. Tam geriausia šiek tiek užšaldyti vištieną.
Baltymai
11 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite vištienos filė plonomis juostelėmis.
Žingsnis 2
Įdėkite vištienos gabaliukus į gilią dubenį ir užpilkite actu. Dubenį uždenkite maistine plėvele. Siųskite mėsą į šaldytuvą 1 valandai.
Žingsnis 3
Į kitą mažą dubenį supilkite citrinos sultis padažui.
Žingsnis 4
Pridėkite sojų padažo prie citrinos sulčių.
Žingsnis 5
Susmulkinkite kalendros sėklas grūstuvėje arba bukąja peilio puse. Pridėkite jas prie sojų padažo.
Žingsnis 6
Į ingredientus įberkite juodųjų pipirų.
Žingsnis 7
Pridėkite raudonųjų pipirų. Gerai išmaišykite padažą iki vientisumo.
Žingsnis 8
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
Žingsnis 9
Supjaustykite morką plonomis juostelėmis. Tam geriausia naudoti specialų tarką korėjietiškoms morkoms.
Žingsnis 10
Pertrinkite česnaką per presą arba susmulkinkite peiliu.
Žingsnis 11
Iš šaldytuvo išimkite marinuotą vištienos filė. Pabarstykite jį druska ir užpilkite paruoštu padažu.
Žingsnis 12
Pridėkite prie mėsos svogūno pusžiedžius.
Žingsnis 13
Įdėkite prie mėsos tarkuotą morką ir česnaką. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 14
Įkaitinkite augalinį aliejų storadugniame keptuvėje. Uždekite ugnį ir įkaitinkite, tada nuimkite nuo viryklės.
Žingsnis 15
Įdėkite vištienos filė su daržovėmis ir prieskoniais į indą arba stiklainį. Užpilkite įkaitintu aliejumi iš keptuvės ir gerai išmaišykite. Laikykite patiekalą pirmiausia kambario temperatūroje apie valandą. Tada uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms.