Publikavimo data: 2026-02-07
Kotletai su piure ir padažu
Kotletai pagal šį receptą ilgai troškinami padaže ant lėtos ugnies. Dėl to jie gaunasi ypač švelnūs ir skanūs. Pradėkite nuo mėsos gaminių kepimo, kad užfiksuotumėte jų formą. Tada perkelkite juos į lėtą viryklę, užpilkite padažu ir troškinkite 3–4 valandas. Padažas palaipsniui įsigers į kotletus. Norėdami jį sutirštinti, pridėkite šiek tiek miltų arba krakmolo. Tačiau geriau tai padaryti pačioje pabaigoje. Patiekite kotletus su bulvių piure, gausiai užpilant padažu.
Baltymai
10 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite kotletus po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės vidutinėje ugnies.
Žingsnis 2
Sumaišykite dubenyje grietinėlę, dižono garstyčias, sojų padažą, druską, juodu maltą pipirą ir muskato riešutą. Supilkite jautienos sultinį. Įdėkite vandens ir miltų, kol gausite vienalytę konsistenciją.
Žingsnis 3
Perkelkite kotletus į lėtą viryklę. Užpilkite juos padažu. Uždarykite dangtį ir įjunkite „Troškinimo“ režimą 3 valandoms.