Publikavimo data: 2026-02-19
Krok-madam su kumpiu pusryčiams
Krok-madam gaminamas vos per pusvalandį — kaip tik spėsite jį paruošti, kad patiektumėte pusryčiams į lovą. Iškepti duonos riekelės su mėsos įdaru po bešamelio padažu, o tada patiekti po sluoksniu kepto kiaušinio su skystu tryniu. Beje, jei iškepsite sumuštinius su sūriu ir patieksite be kiaušinio, gausite krok-monsjė — kitą šio pusryčių variaciją.
Baltymai
14 g
Riebalai
23 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Pasigaminkite bešamelio padažą. Puode ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Jame kepkite miltus 2–3 minutes, nuolat maišydami. Supilkite pieną ir pridėkite lauro lapą. Virkite, kol padažas sutirštės. Tam prireiks apie 10 minučių. Tuo tarpu sutarkuokite parmezano sūrį smulkia tarka ir įmaišykite į padažą. Išimkite lauro lapą, tada gerai išmaišykite sūrį.
Žingsnis 2
Supjaustykite kumpį ir dėkite jį ant 4 duonos riekelių. Sutarkuokite emmental sūrį. Pusę sūrio sumaišykite su padažu. Šiuo mišiniu aptepkite kumpį. Uždėkite likusias duonos riekeles. Apkepkite tostus svieste iš abiejų pusių po 2-3 minutes. Viršų aptepkite padažu ir pabarstykite sūriu. Įdėkite į orkaitę 3 minutėms.
Žingsnis 3
Tuo tarpu kepkite kiaušinius augaliniame aliejuje, palikdami trynį sveiką. Išimkite sumuštinius iš orkaitės, uždėkite ant jų kiaušinį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.