Publikavimo data: 2026-02-14
Kukurūzų apkepas
Daugelis girdėjo apie garsųjį itališką polentą, tačiau ne visi drįsta ją gaminti dėl įgūdžių trūkumo ir specialių storų indų. Jei išvirsite paprastą kukurūzų košę, o vėliau ją iškepsite orkaitėje su kiaušiniu, sviestu ir sūriu, gausite panašų į polentą patiekalą tiek skoniu, tiek struktūra. Tankus apkepas su neutralia sviestine skoniu tiks kaip garnyras prie mėsos su padažu arba pusryčiams kaip alternatyva įprastai košei.
Baltymai
4 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Išberkite kukurūzų kruopas į puodą, užpilkite 1 stikline vandens. Palikite kruopas 20-30 minučių, tada nupilkite vandenį ir įpilkite 0,5 stiklinės švaraus vandens.
Žingsnis 2
Padėkite puodą su kukurūzų kruopomis ir vandeniu ant stiprios ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs, ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite košę 15 minučių, periodiškai maišydami.
Žingsnis 3
Įpilkite į puodą su koše pieno, įberkite druskos ir cukraus. Išmaišykite ir virkite košę dar 10-15 minučių, maišydami, kol kruopos sugers visą skystį ir suminkštės. Nukelkite puodą su koše nuo ugnies ir leiskite jai šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 4
Išdėliokite sviestą į indą, tinkamą šildyti mikrobangų krosnelėje. Ištirpinkite sviestą 1-2 kartus po 15-20 sekundžių. Stambiai sutarkuokite sūrį. Išplakite kiaušinį dubenyje, išmaišykite jį šakute.
Žingsnis 5
Įjunkite orkaitę įkaitinti iki 200°C. Ištepkite kepimo formą 0,5 arb. šaukštelio sviesto. Perkelkite kukurūzų košę į formą. Išlyginkite košę mentele ir apipilkite ją kiaušiniu.
Žingsnis 6
Pabarstykite košę tarkuotu sūriu, apipilkite ištirpintu sviestu. Padėkite į orkaitę ir kepkite apkepą 15-20 minučių, kol sūris ištirps. Išimkite apkepą iš orkaitės ir leiskite jam šiek tiek atvėsti prieš patiekiant.