Publikavimo data: 2026-02-19
Lengvas sriuba su kiaulienos šonine ir rūgštynėmis
Įprasta klasikinė sriuba pasirodys naujoje šviesoje, jei paimsite kiaulienos šoninę, pridėsite rūgštynių ir kiaušinį, o biudžetas praktiškai liks toks pat.
Baltymai
1 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Į puodą pilkite šaltą vandenį, įdėkite kiaulienos šoninę, pasūdykite.
Žingsnis 2
Kol vanduo užverda, pradėkite ruošti kitus ingredientus. Rūgštynes užpilkite šaltu vandeniu, gerai jas nuplaukite. Jei jos suglebusios, šaltas vanduo vėl jas atgaivins.
Žingsnis 3
Rūgštynes supjaustykite mažomis juostelėmis, rūgštynių kotelių pjaustyti nereikia.
Žingsnis 4
Jei vanduo jau pradėjo virti, nuimkite putas, sumažinkite ugnį ir toliau virkite vidutine ugnimi. Nuskuskite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Užpilkite šaltu vandeniu ir pereikite prie makaronų ruošimo.
Žingsnis 5
Makaronus galite naudoti tinklelį, žvaigždutes ar bet kokius kitus pagal savo skonį. Makaronus reikia apkepinti keptuvėje be aliejaus iki auksinės spalvos, taip jie ilgiau nesuirs.
Žingsnis 6
Po to reikia smulkiai supjaustyti svogūną ir sutarkuoti morką stambia tarka. Tada pirmiausia apkepkite svogūną keptuvėje su augaliniu aliejumi iki pusiau skaidrumo.
Žingsnis 7
Tada prie svogūno pridėkite morką ir kepkite ant lėtos ugnies kelias minutes, kol morka taps minkšta.
Žingsnis 8
Į sultinį įmaišykite apkepimą su aliejumi ir palikite virti 5 minutes.
Žingsnis 9
Tada į sriubą pridėkite bulves ir virkite dar 10 minučių. Po to į sriubą įdėkite rūgštynes.
Žingsnis 10
Po dar 10 minučių pridėkite makaronus ir įmuškite 1 žalią kiaušinį, po to išmaišykite ir virkite sriubą dar 3 minutes.
Žingsnis 11
Prieš patiekiant išimkite mėsą, nupjaukite viršutinį riebalų sluoksnį ir supjaustykite ją porcijomis.