Publikavimo data: 2026-02-16
Lęšių blynai su daržovių padažu ir sėklomis
Lęšiai suteiks organizmui reikalingų augalinių baltymų, skaidulų, B grupės vitaminų ir vertingų mikroelementų. Pridėkite prie išbrinkusių ir susmulkintų ankštinių tarkuotų morkų ir cukinijos, iškepkite mažus blynus. Patiekite su tirštu daržovių padažu su cukinija, baklažanu ir pomidorais, o patiekdami papildykite moliūgų sėklomis.
Baltymai
3 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Išberkite lęšius į dubenį. Užvirinkite 1–1,5 puodelio vandens, užpilkite ant ankštinių ir palikite 30–40 minučių.
Žingsnis 2
Nusausinkite lęšius nuo vandens, kuriame jie mirko. Supilkite 100 ml švaraus vandens, įberkite kalendros, provanso žolelių, po 1 žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų. Susmulkinkite panardinamąja blenderiu iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Smulkiai sutarkuokite į lęšių masę 70 g cukinijos, morką ir svogūną. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus keptuvėje vidutinėje ugnies. Su šaukštu dėkite lęšių tešlą, formuodami mažus blynus. Kepkite po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps.
Žingsnis 5
Padažui supjaustykite cukiniją ir baklažaną kubeliais, kurių kraštinė 6–7 mm. Pertrinkite česnaką per spaustuvą. Atplėškite petražolių lapus nuo stiebų, smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 6
Ištepkite keptuvę 0,5 šaukšto alyvuogių aliejaus. Apkepkite cukinijos ir baklažano kubelius, dažnai maišydami, apie 3–4 minutes, kol suminkštės. Įdėkite pomidorus su sultimis, troškinkite dar 4–5 minutes.
Žingsnis 7
Į padažą įberkite paprikos, po 1 žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų. Įdėkite petražolių, išmaišykite. Troškinkite dar 1 minutę ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.