Publikavimo data: 2025-12-23
Maltos mėsos šnicelis
Norint pagaminti šnicelį, nebūtina imti ištisų mėsos gabalų. Lygiai taip pat tinka ir įprasta malta mėsa. Šnicelis bus toks pat skanus, bet ir labai minkštas. Kaip ir įprastą mėsą, prieš kepant maltą mėsą reikia suplakti. Tai darykite labai atsargiai, kad šnicelis išliktų nepažeistas. Jei bijote pažeisti ruošinį, muškite jį plaktuko šonu. Ant maltos mėsos neliks įpjovimų, o šnicelis išeis tvarkingesnis.
Baltymai
13 g
Riebalai
25 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Sudėkite maltą mėsą į gilų dubenį. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Susukite maltinukus į kamuoliuką ir stipriai išmeskite ant stalo. Tada tą patį padarykite dar kartą. Taip darykite tol, kol faršas taps lankstesnis.
Žingsnis 3
Paruoštą faršą padalykite į 3 lygias dalis ir iš kiekvienos iškočiokite rutuliuką.
Žingsnis 4
Darbo paviršių uždenkite maistine plėvele.
Žingsnis 5
Paimkite vieną rutuliuką, išklokite jį ant maistinės plėvelės ir suformuokite nedidelę plokščią duonelę.
Žingsnis 6
Virtuviniu plaktuvu švelniai daužykite šnicelį, kad jis būtų kuo plonesnis. Taip darykite su visa malta mėsa.
Žingsnis 7
Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinius ir lengvai suplakite juos šluotele arba šakute.
Žingsnis 8
Atskiroje lėkštėje pabarstykite džiūvėsėlius.
Žingsnis 9
Paruoštus šnicelius panardinkite į plaktus kiaušinius, tada sudėkite ant džiūvėsėlių ir apvoliokite iš visų pusių.
Žingsnis 10
Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies ir įpilkite augalinio aliejaus.
Žingsnis 11
Į įkaitintą keptuvę sudėkite maltos mėsos ruošinį. Kepkite 5-6 minutes, kol atsiras auksinė plutelė.
Žingsnis 12
Apverskite šnicelį į kitą pusę ir kepkite dar apie 4-5 minutes. Tuos pačius veiksmus pakartokite su likusiais šniceliais.