Publikavimo data: 2026-02-10
Marinuoti pomidorai
Pomidorams marinuoti rinkitės tik labai tvirtus vaisius. Jie turi būti pakankamai elastingi, be įtrūkimų ar pažeidimų. Pomidorams teks pastovėti kambario temperatūroje maždaug savaitę, kad fermentacijos procesas baigtųsi. Geriausia juos laikyti šaltyje ir tamsoje, kitaip jie gali sugesti. Tokius pomidorus galima valgyti ne tik kaip užkandį prie stiprių gėrimų. Patiekite juos su keptomis bulvėmis, pridėkite kaip padažą sriubai arba supjaustykite kaip pikantišką priedą ant sumuštinių. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena 1 l talpos stiklainis.
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Į stiklainio dugną dėkite baziliką kartu su stiebais. Pridėkite lauro lapus, garstyčių sėklas ir žirnių pipirus.
Žingsnis 2
Tvirtai sudėkite pomidorus visus kartu ant prieskonių. Darykite tai atsargiai, kad nesužeistumėte daržovių.
Žingsnis 3
Sumaišykite atskiroje dubenyje vandenį su druska. Palaukite, kol druskos kristalai visiškai ištirps. Supilkite druskos tirpalą į stiklainį su pomidorais. Skystis turi visiškai padengti pomidorus. Palikite pomidorus kambario temperatūroje 1 savaitei. Po sūdymo užsukite stiklainį dangčiu ir padėkite į šaldytuvą laikymui.