Publikavimo data: 2026-02-06
Marmurinė jautiena su grietinėlės-grybų įdaru
Marmurinė jautiena su bulvių koše ir triufelių krutonais. Patiekalas toks skanus, kad suvalgomas labai greitai.
Baltymai
2 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Bulves nuskuskite ir virkite vidutinėje ugnies temperatūroje, kol jos bus paruoštos. Pagardinkite druska pagal skonį.
Žingsnis 2
Sumaišykite alyvuogių aliejų su triufelių aliejumi, pagardinkite druska.
Žingsnis 3
Bagetą supjaustykite plonomis riekelėmis, patepkite aliejų mišiniu. Kepkite įkaitintoje iki 150 laipsnių orkaitėje apie 5-10 minučių.
Žingsnis 4
Šampinjonus supjaustykite vidutiniais kubeliais. Česnaką nuskuskite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi kepkite grybus su česnaku, maišydami, apie 3 minutes. Tada nuimkite nuo ugnies ir perkelkite į dubenį.
Žingsnis 5
Jautienos filė supjaustykite medaliukais.
Žingsnis 6
Mėsą išplakite iki 1 centimetro storio. Keptuvėje su alyvuogių aliejumi kepkite medaliukus ant stiprios ugnies. Troškinkite kiekvieną pusę po 1-3 minutes.
Žingsnis 7
Į dubenį pridėkite varškės sūrį ir keptus grybus su česnaku. Išmaišykite.
Žingsnis 8
Į kepimo indą sudėkite medaliukus. Ant kiekvieno medaliuko uždėkite grybų įdarą ir čiobrelių šakeles. Kepkite patiekalą įkaitintoje iki 180-200 laipsnių orkaitėje apie 5-10 minučių.
Žingsnis 9
Iš išvirusių bulvių nupilkite vandenį. Pridėkite pieno ir sutrinkite bulves trintuvu arba grūstuvu. Skanaus!