Publikavimo data: 2025-08-19
Mėgėjiškas kepsnys
Tinkamas kepsnio storis turėtų būti apie 2 cm, tačiau tokios mėsos sunku rasti. Todėl ruošiame tai, ką lengva rasti iš marmurinės mėsos. Naudojant šį gaminimo būdą ji gaunasi labai gera.
Baltymai
18 g
Riebalai
24 g
Žingsnis 1
Mėsą iš šaldytuvo išimkite iš anksto. Kai pradėsite ją gaminti, ji turi būti kambario temperatūros. Aš ją išimdavau prieš 3-4 valandas. Iš anksto pasiruoškite visus ingredientus, nes kepsnys iškepa labai greitai. Apšlakstykite kepsnius augaliniu aliejumi. Iš pradžių nesūdykite ir nedėkite prieskonių.
Žingsnis 2
Labai įkaitinkite keptuvę. Mėsa turi iš karto pradėti "užsidaryti" išorėje, kad visos sultys liktų viduje. Todėl būtinai laikykitės šios taisyklės. Kepkite mėsą iš vienos pusės apie 2 minutes. Periodiškai prispauskite keptuvę mentele.
Žingsnis 3
Apverskite ir iš karto į keptuvę sudėkite žoleles, sviestą, sutrintas česnako skilteles ir raudonėlį. Kepkite dar 2 minutes, apšlakstydami ištirpintu sviestu ir žolelėmis. Aš neturėjau šviežio raudonėlio, todėl įdėjau džiovinto raudonėlio, bet įdėjau šiek tiek vėliau, kad jis nesudegtų keptuvėje.
Žingsnis 4
Perkelkite mėsą į kepimo formą. Ir siųskite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę dar 5-10 minučių, priklausomai nuo kepsnio storio. Išimkite kepsnius iš orkaitės, uždenkite folija arba dangčiu ir palikite dar porai minučių pastovėti. Paruošta.