Publikavimo data: 2024-01-06
Sultingas kepsnys receptas
Kaip kepti kepsnį namuose, kad šio patiekalo skonis būtų tobulas? Norime pasidalyti paprastu kepsnio keptuvėje receptu. Tam pasirinkite šviežią jautienos nugarinę - storiausią mentės dalies kraštą. Tokio gabalo kepsnys bus sultingas ir minkštas. Geriausia mėsą kepti ant grilio keptuvės ir nenaudoti jokio aliejaus, nes kepsnys turi būti iškeptas savo sultyse. Kepdami ant grotelių mėsos nepjaustykite, nes ji gali prarasti sultingumą. Laikykitės šio recepto žingsnis po žingsnio ir turėsite skanią mėsos vakarienę.
Baltymai
19 g
Riebalai
7 g
Žingsnis 1
Padėkite kepsnį ir rozmariną matomoje vietoje. Gerai įkaitinkite grilio keptuvę. Įjunkite gartraukį visu pajėgumu.
Žingsnis 2
Paruoškite grilio keptuvę, kad galėtumėte pradėti kepti kepsnį. Gerai ją įkaitinkite. Į keptuvę įdėkite rozmarino šakelę.Kepdami kepsnį nenaudokite aliejaus - mėsa turi būti kepama savo sultyse.
Žingsnis 3
Kepkite kepsnį po 3 minutes iš abiejų pusių ant vidutinio stiprumo ugnies. Jei norite, kad kepsnys būtų vidutiniškai iškeptas, kepkite jį dar 1-1,5 minutės iš kiekvienos pusės ant didelės ugnies. Blue rare iš esmės yra 1-2 minutes kepta žalia mėsa. Naudojant "rare rare", kepsnį reikia kepti 3-4 minutes, tada mėsa bus apkepusi iš išorės, o viduje - žalia. Medium rare - tai vidutiniškai iškeptas kepsnys, kai kepsnys nėra nei per minkštas, nei per kietas - idealiai tinka sultingam ir aromatingam patiekalui. Vidutiniškai iškeptas kepsnys yra labiausiai paplitęs kepimo būdas - mėsa yra sultinga, minkšta ir turi apetitą keliančią plutelę.
Žingsnis 4
Patiekite kepsnį su žolelėmis ir mėgstamomis daržovėmis. Galite paskrudinti kedro riešutų.