Publikavimo data: 2026-02-16
Menkių filė su bulvėmis
Sotūs ir aromatingi patiekalai ruošiami keturiais etapais. Pirmiausia iškepkite bulves orkaitėje, o menkes apkepkite iki auksinės plutos. Tada paruoškite padažą su grietine, daržovių sultiniu ir rozmarinu. Sujunkite visus ingredientus ir siųskite į orkaitę 10 minučių, kad aromatai susimaišytų.
Baltymai
5 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Supjaustykite bulves plonais griežinėliais, o svogūną — pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite česnaką ir rozmariną.
Žingsnis 2
Išdėliokite supjaustytas bulves ant skardos. Apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, pridėkite žiupsnelį druskos ir pipirų, išmaišykite. Kepkite 25–30 minučių 190 °C temperatūroje, kol bulvės suminkštės.
Žingsnis 3
Supjaustykite menkių filė į mažus gabalėlius. Šiek tiek pasūdykite ir pipiruokite. Palikite šiek tiek prieskonių padažui.
Žingsnis 4
Įkaitinkite gilioje keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus ir įdėkite menkes. Kepkite žuvį po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite filė į lėkštę.
Žingsnis 5
Į keptuvę pridėkite likusį aliejų. Įdėkite svogūną ir kepkite apie 2–3 minutes, kol suminkštės. Pridėkite česnaką ir supjaustytą rozmariną, kepkite dar minutę, kol pasigirs aromatas.
Žingsnis 6
Supilkite grietinę ir sultinį, maišydami. Palikite troškintis ant silpnos ugnies 3–5 minutes, kol padažas sutirštės. Pasūdykite, pipiruokite ir pridėkite citrinos žievelės.
Žingsnis 7
Kai bulvės bus paruoštos, išdėliokite jas sluoksniais kepimo formoje kartu su apkepinta menkių filė. Užpilkite grietininiu padažu, kad jis visiškai padengtų turinį. Kepkite 10–15 minučių, kol padažas užvirs. Temperatūra išlieka ta pati — 190 °C.