Žingsnis 1
Mėsos gabalėlius sudėkite į puodą storu dugnu, užberkite smulkintais svogūnais, tada sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą ir užpilkite stikline verdančio šalto vandens. Uždenkite dangčiu ir įjunkite didžiausią kaitrą.
Žingsnis 2
Kai mėsa užvirs, sumažinkite ugnį ir nemaišydami virkite valandą. Praėjus šiam laikui nuimkite dangtį ir į mėsą suberkite druską, juoduosius pipirus, actą, cukrų ir smulkiai supjaustytą česnaką, išmaišykite. Vėl uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 10 minučių.