Publikavimo data: 2026-01-31
Mėsa prancūziškai su grietinėlėmis ir čederio sūriu
Mėsa „prancūziškai“ – tai patiekalas, pagamintas iš mėsos, bulvių ir sūrio sluoksnių. Tai viena iš prancūzų virtuvės variacijų „veršiena Orlovskaja“, nes šio patiekalo kūrėjas buvo prancūzas, grafų Orlovų virėjas. Iš pradžių šiam patiekalui buvo naudojama tik veršiena, vėliau pradėta naudoti kiauliena ir jautiena.
Baltymai
10 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Kiaulieną supjaustykite dideliais gabalais, svogūną nulupkite, perpjaukite per pusę ir kiekvieną pusę supjaustykite pusžiedžiais. Paimkite kepimo indą, ištepkite jį sviestu.
Žingsnis 2
Į sviestu išteptą indą pirmu sluoksniu dėkite svogūną, išlyginkite jį, viršuje išdėliokite mėsą, pasūdykite, pipiruokite. Bulves nulupkite, supjaustykite apie 3-5 mm storio žiedais ir dėkite ant mėsos, pasūdykite, pipiruokite ir, jei norite, šiuo etapu pabarstykite paprika.
Žingsnis 3
Atsargiai supilkite grietinėlę į indą su bulvėmis ir mėsa. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, dėkite jį ant bulvių ir išlyginkite. Indą dėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 1 valandai, kol paruoš.