Publikavimo data: 2026-02-01
Mėsos solianka
Solianka − rusų virtuvės patiekalas. Sriuba gaminama iš mėsos, žuvies ar grybų sultinio. Jos pagrindas yra rūgštus — sūrus. Solianką ruošia žiemai, kaip konservus. Dar sovietų sąjungos laikais ji buvo gaminama pramoniniu būdu. Patiekalas populiarus ne tik Rusijoje, bet ir kitose šalyse.
Baltymai
6 g
Riebalai
8 g
Žingsnis 1
Iš krūtinėlės virkite įprastą sultinį. Po užvirimo, nuimkite putas ir virkite apie dvi valandas. Svogūną supjaustykite plonomis pusžiedžiais ir apkepkite su nedideliu kiekiu aliejaus vidutinėje ugnies. Kepkite kelias minutes, kol svogūnas taps pusiau permatomas.
Žingsnis 2
Tada nuo pomidorų nuimkite odelę (užpilkite verdančiu vandeniu minutei). Tada smulkiai supjaustykite ir pridėkite prie svogūnų. Virkite, kol pomidorų sultys išgaruos.
Žingsnis 3
Pridėkite pomidorų pastos. Tada išimkite mėsą, o sultinį atsargiai perkoškite. Pridėkite pomidorų-svogūnų apkepą į sultinį. Supjaustykite rūkytą mėsą juostelėmis.
Žingsnis 4
Kai atvės krūtinėlė, supjaustykite ją ir pridėkite į sultinį kartu su kremzlėmis. Agurkus supjaustykite juostelėmis. Tada pridėkite kelis citrinos skilteles be žievelės ir kauliukų, taip pat grybus. Pagal skonį pridėkite alyvuogių, žolelių ir grietinės.