Publikavimo data: 2024-04-08
Naminė Krokuvos dešra
Krokuvos dešra pagal GOST gaminama ilgai, pereinant rūkymo etapus labai šaltose patalpose. Įprastoje virtuvėje gana sunku organizuoti gamyklinį procesą, tačiau išradingos namų šeimininkės sugalvojo Krokuvos dešros, kuri orkaitėje iškepa vos per 1,5 valandos, receptą namuose. Kai kurie į ingredientus deda nitritinės druskos, kad gaminys ilgiau išsilaikytų, tačiau dešrą galima pasigaminti ir be jos.
Baltymai
18 g
Riebalai
23 g
Ingredientai (9)
Porcijos
1
300.00 g
400.00 g
300.00 g
1.50 šaukštai.
5.00 metras
1.00 Pinč
1.00 šaukštelis.
1.00 Pinč
pagal pageidavimą
Žingsnis 1
Paruoškite dešros pagrindą. Supjaustykite krūtininę gabaliukais ir padėkite atskirai. Taip pat supjaustykite pusę kiaulienos ir jautienos nedideliais kubeliais ir sudėkite į dubenį. Likusią jautieną ir kiaulieną pertrinkite per mėsmalę ir sudėkite į dubenį su mėsos gabalėliais. Sudėkite visus prieskonius (druską, pipirus, cukrų ir česnaką). Kruopščiai išmaišykite. Į maltą mėsą sudėkite krūtinėlę ir dar kartą išmaišykite.
Žingsnis 2
Suformuokite dešrą ir pašaukite ją į orkaitę. Kiaulienos vidurius įdarykite malta mėsa, suriškite galus ir susukite dešrą į žiedą. Į įkaitintos orkaitės dugną įdėkite dubenį su verdančiu vandeniu. Dešrą pakabinkite virš dubens su vandeniu ir kepkite 1,5 valandos.
Panašus receptai
Kategorijos
Pirmieji patiekalaiSriubosGrietinėlės sriubaMėsos sriubosDaržovių sriubosMėsos kukulių sriubaGrūdų ir ankštinių daržovių sriubosVištienos sriubosSultiniaiSkydaiTrintos sriubosžuvų sriubosRasolnikasSolyankaLagmanasBarščiaiOkroshkaMakaronų sriubosJūros gėrybių sriubosGrybų sriubosAzijietiškos sriubosMisožuvienėPieno sriubosSūrio sriubosRūgštynių sriubosKoldūnų sriubaMinestroneSaldžios sriubosKalakutienos sriubosVaisių sriubosšaltos sriubos
Antrieji patiekalaiPaukštienos patiekalaiVištienos patiekalaiChakhokhbiliKalakutienos patiekalaiAnties patiekalaižąsų patiekalai
TroškinysVarškės apkepasGrūdų apkepasBulvių troškinysCukinijų troškinysMėsos troškinysDaržovių troškinysMakaronų troškinysžuvies troškinys
Antrieji patiekalai iš miltųBlynaiMakaronaiFrikatosVarenikiKoldūnaiKhinkaliMantyLazanijosGalushkiRavioliaiGnocchiLazanijaParpeliaiTortellini
Mėsos patiekalaiKepiniaiŠnicelisJautienos stroganoffJautienos patiekalaiKiaulienos patiekalaiMėsos kukuliai ir mėsos kukuliaiGuliašasZrazyPrancūziško stiliaus mėsaAzuJautienos kepsnysFricasseeBuzheninaTriušių patiekalaiBrisolėrienos patiekalaiKotasEžiaiNaminės dešros ir dešrelėsMėsos kepiniaiElnienos patiekalaiRumpsteakKupatyKotletaiBeshbarmakVeršienos patiekalai
UžkandžiaiUžkandžiai su duona arba pita duona.SumuštiniaiKhachapuriBrusketosTartaletėsSkrebučiaiSumuštiniaiBurritoRitinėliaiPita ritinėliaiŠavarmaQuesadillaBurgeriaiTostaiFajitosTortilijaDešrelėsTacoGyrosAchmaBagetė
Salotos
Desertai
Kepiniai
Gėrimai
Ruošiniai