Publikavimo data: 2025-08-21
Naminė šurpa
Šurpa - tradicinis uzbekų virtuvės patiekalas, kuris išpopuliarėjo daugelyje pasaulio šalių, o populiarumą pelnė dėl savo originalaus skonio ir aromato. Šio patiekalo negalima pavadinti paprastu, nes jam pagaminti reikia įgyti tam tikrų įgūdžių.
Baltymai
2 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Į puodą supilkite vandenį ir sudėkite jautieną, tada pastatykite ant didelės ugnies ir užvirinkite vandenį. Į vandenį įberkite druskos, tada sumažinkite ugnį ir virkite 120 minučių. Kai išvirs, išimkite kaulus iš mėsos. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Supjaustytą mėsą sudėkite į keptuvę, įkaitintą su aliejumi, ir apkepkite.
Žingsnis 2
Nulupkite svogūną, tada jį smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į keptuvę su mėsa. Tą patį padarykite ir su morkomis. Tada supjaustykite pomidorus ir suberkite juos į keptuvę. Po to nulupkite paprikos sėklas, stambiai supjaustykite ir taip pat nusiųskite į keptuvę. Galiausiai į keptuvę suberkite nuluptą ir susmulkintą česnaką.
Žingsnis 3
Nulupkite bulves, supjaustykite jas kubeliais ir suberkite į puodą su sultiniu. Mėsą, svogūnus, morkas, pomidorus, paprikas, česnakus iškepkite, nusiųskite į puodą su perkoštu sultiniu ir įmaišykite žoleles. Tada puodą su jo turiniu užvirinkite.