Publikavimo data: 2025-08-20
Naminiai žalieji barščiai su mėsos kukuliais
Yra toks posakis, kad kiek šeimininkų, tiek ir raudonųjų barščių receptų. Tačiau žalieji barščiai laikomi puikia klasikinių barščių alternatyva. Šis patiekalas iš tolo primena barščius, tačiau jame nėra kopūstų. Jį pakeičia rūgštynės. Pažymėtina, kad barščius galima gaminti ir iš šviežių, ir iš šaldytų rūgštynių. Šioje žalumyninėje daržovėje yra naudingų mineralinių druskų, aminorūgščių, kalio ir daug kitų vitaminų. Žalieji barščiai laikomi pavasario patiekalu. Kai rinkos lentynose atsiranda šviežių žalumynų, beveik kiekviena šeimininkė nori pradžiuginti artimuosius karštu pirmuoju patiekalu.
Baltymai
6 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite svogūną į paruoštą faršą. Suberkite prieskonius, druską ir gerai išmaišykite. Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius mėsos kukulius.
Žingsnis 2
Supilkite vandenį į puodą ir pastatykite ant kaitlentės. Smulkiai supjaustykite žoleles. Kiaušinius sumaišykite su pienu ir šiek tiek suplakite. Nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite svogūnus ir morkas. Į verdantį vandenį suberkite mėsos kukulius.
Žingsnis 3
Sudėkite bulves, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių. Tada sudėkite keptas daržoves ir rūgštynes. Virkite dar 5 minutes. Į sriubą nuolat maišydami supilkite pieną ir kiaušinius. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite šviežių žolelių.