Publikavimo data: 2026-01-31
Namų blynai su kiaušiniu ir kepenų dešra
Kepimas karštoje keptuvėje iš tešlos, vadinamos „blynai“, kilo iš plokščių pyragų iš nesaldžios tešlos. O žodis „blynai“, pasak istorikų, kilo iš senosios rusų kalbos žodžio „mlyn“. Blynai Rusijoje atsirado 8-9 amžiuje ir aktyviai dalyvavo pagoniškuose ritualuose, simbolizuojančiuose saulę. Pavyzdžiui, per šventę Maslenica įprasta kvieti pavasarį, kepant didelį kiekį įvairių blynų.
Baltymai
8 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Į dubenį įmuškite du kiaušinius, supilkite pieną, įberkite cukraus ir druskos, tada išmaišykite. Įdėkite miltų ir išminkykite tešlą.
Žingsnis 2
Kepenų dešrą supjaustykite gabalėliais ir kepkite iki malonios auksinės spalvos keptuvėje, prieš tai įpilant augalinio aliejaus. Tuo pačiu metu kitoje keptuvėje kepkite blynus.
Žingsnis 3
Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Keptą kepenų dešrą sumaišykite su supjaustytais virtomis kiaušiniais ir išmaišykite. Gauta mišiniu įdarykite blynus, apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių ir patiekite ant stalo.