Publikavimo data: 2026-01-31
Namų kotletai iš kiaulienos ir jautienos pagal GOST
Kotletus mėgsta visi. Kiekviena šeimininkė turi savo triukų, kurie padeda juos padaryti nepriekaištingus. Namų kotletų receptas iš kiaulienos ir jautienos pagal GOST taip pat turi savo niuansų, bet svarbiausia - tai kokybiški produktai. Verta išbandyti!
Baltymai
15 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Pamerkite baltą batoną į pieną ir palikite 5 minutėms. Gerai išmaišykite batoną piene, paversdami jį koše. Įdėkite faršą: jautienos ir kiaulienos lygiomis dalimis. Maksimaliai smulkiai supjaustykite svogūną ir pridėkite prie faršo. Paskaninkite druska ir pipirais. Gerai ir intensyviai išminkykite rankomis.
Žingsnis 2
Suformuokite kotletus ir dėkite juos į įkaitintą keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir rozmarino šakele.
Viduje kiekvieno kotleto dideliu pirštu padarykite įdubimą: taip kotletai nesipūs ir nekeis formos kepant.
Kepkite kotletus iš abiejų pusių ant stiprios ugnies, kol pasirodys auksinė pluta.
Žingsnis 3
Iškloykite skardą kepimo popieriumi ir dėkite ant jos kotletus.
Siųskite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 10 minučių.
Žingsnis 4
Kai tik kotletai pradės išskirti skaidrų sultį, patiekalas paruoštas.
Nepalikite kotletų orkaitėje per ilgai, kitaip jie nebus sultingi.